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老北京的美食与餐饮
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美食
餐饮
北京
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1.北京烤鸭
2.满汉全席
3.北京烤涮
4.风味小吃
5.京城面食
6.京城菜肴
7.饮料酒水
8.原料调料
9.炒类烹调技术
10.爆类烹调技术
11.炸类烹调技术
12.熘类烹调技术
13.烩扒类烹调技术
14.烧类烹调技术
15.蒸类烹调技术
16.饮食圈四个“八大”
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