常见癌症的食疗食谱

针对胃癌、食管癌、肝癌、结肠癌、宫颈癌、乳腺癌、白血病、膀胱癌、鼻咽癌等选用的食疗食谱，起着辅助治疗的作用。

胃癌食疗食谱

1.羊乳饮（民间方）

配方：羊乳500mL　竹沥水20mL　蜂蜜20mL　韭菜汁10mL

制法：将羊乳煮开后，依次加入竹沥、蜂蜜、韭菜汁后调匀即可。说明：分2次服，温服。

2.猪肚槐玉粥　《中医脏器食疗学》

配方：猪肚1个　槐花12g　玉竹20g　粳米100g　生姜6g　食盐适量

制法：将猪肚洗净切片，加适量水与诸药、粳米等一同炖煮，至熟烂后，以食盐调味服食。

说明：早晚各1次，2日食完，7日1个疗程。

3.甘蔗生姜汁

配方：甘蔗1段（约0.5m）生姜30g

制法：将甘蔗及生姜洗净，切碎，压榨成汁液去渣将2种汁液混合即成。

说明：每次20g，每日3次。

4.八珍猪肚粥　《中医脏器食疗学》

配方：猪肚1个　芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、苡仁、扁豆各20g　人参15g　粳米250g　生姜6g　食盐、味精等调味品各适量

制法：猪肚洗净切片，粳米洗净，余药水煎取汁，去药渣，以药汁煮肚片和粳米，至熟烂成粥缓缓食用。

说明：每次200g，每天2次。

5.清炖黄花鱼

配方：黄花鱼1条　荜茇、砂仁、陈皮、胡椒各3g　油、盐、葱、姜各少许

制法：黄花鱼去鳞和内脏，洗净，荜茇、砂仁、陈皮、胡椒等捣碎。将油烧热，下黄花鱼稍煎，加水适量，入葱、姜、荜茇、砂仁、陈皮、胡椒共煮，加盐少许，炖熟即可。

说明：每日早晚各1次，2日食尽，连服7日。

食管癌食疗食谱

1.猪肚菱诃粥　《中医脏器食疗学》

配方：猪肚500g　菱角米15g　薏苡仁米、诃子各12g　生姜9g　食盐、米汤各适量

制法：将猪肚洗净切片，与生姜、食盐同炖，余3味药研末，米汤调匀，纳入猪肚，汤中煮熟后即可服食。

说明：每次200g，每天2次。

2.黄芪枸杞炖甲鱼　《中医脏器食疗学》

配方：黄芪50g　枸杞子30g　甲鱼500g　食盐、酱油、味精等调味品各适量

制法：将黄芪切片布包，枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切块，一同加水适量炖煮，至熟后去药渣并调味，食甲鱼饮汤。

说明：可根据患者食欲选择适用的量。

3.大蒜鲫鱼汤

配方：独头大蒜30g　鲫鱼300g　料酒、姜、盐、味精各适量

制法：将鲫鱼宰杀后去鳞、鳃、内脏；大蒜去皮，切片，姜切片；将鲫鱼与调料及水适量同锅用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精即可。

说明：每日1次，每次吃鱼、大蒜共100g，喝汤。可佐餐，可单食。

4.韭菜牛奶

配方：韭菜500g　牛奶250g　白糖30g

制法：将韭菜洗净，切碎，用纱布绞出汁液，与牛奶混合均匀放入锅内，置中火上烧沸，加入白糖即可。

说明：每日1次，早晨服用。

5.五仁粥　《药粥治百病》

配方：桃仁10g　杏仁10g　柏子仁10g　郁李仁10g　松子仁10g　大米100g

制法：五仁洗净，捣碎，与大米同加水煮为粥。

说明：每日早晚各1次，1天2次。

肝癌食疗食谱

1.败酱卤鸡蛋（中医验方）

配方：败酱草120g　鸡蛋2个　鸡血藤50g

制法：败酱草、鸡血藤加水煮成败酱卤，取卤水300mL，煮鸡蛋至熟，去壳再煮片刻，食蛋饮汤。

说明：每日1剂，连服5~7日。

2.田七藕汁炖鸡蛋（民间方）

配方：田三七粉3g　藕汁30mL　鸡蛋1个

制法：将鸡蛋打开搅匀后加入藕汁及田三七粉，拌匀并加冰糖少许蒸熟后即可服食。

说明：每日1剂。

3.大蒜炒鹅血

配方：大蒜30g　鹅血250g　料酒10g　姜10g　葱10g　素油15g　盐2g

制法：将鹅血切成3cm见方的小块，放入沸水中煮一下，捞出待用，再将炒勺放在武火上烧热，下素油烧至六成热时，加入姜、葱蒜爆锅，随即下鹅血、盐、味精，再翻炒几下起锅即可。

说明：每日1次，每次吃鹅血50~80g，佐餐食用。

4.大蒜西瓜汁

配方：大蒜90g　西瓜1个（1000g）

制法：西瓜洗净，开一小口，蒜去皮，放入西瓜内盖上盖，放入蒸盆内，上笼用武火隔水蒸熟即成。

说明：每日3次，每次温服60~80g。

5.生焖鲨鱼肉

配方：鲨鱼肉500g　姜丝、蒜苗、胡椒粉、白糖、味精、花生油、盐各适量

制法：鲨鱼肉洗干净切块，放入沸水中煮一下，捞出备用。锅内加适量花生油，烧热，入姜丝、蒜苗略炒，加鱼肉块，翻炒片刻，加水适量，盖上锅盖焖至熟，加盐、味精、白糖、胡椒粉等即可。

说明：每日服2次，连服10日。

肺癌食疗食谱

1.益肺止咳汤　《中医脏器食疗学》

配方：猪肺500g　黄芪、忍冬藤各30g　全瓜蒌、败酱草各15g　黄芩、甜杏仁、葶苈子各9g

制法：将猪肺洗净切块，余药布包，加适量水同放沙锅中煎煮，至熟烂后，去药渣调味，食肺饮汤。

说明：日服1剂，每剂服食3次。

2.鸡肉太子参汤（民间方）

配方：鸡肉50~100g　太子参15g

制法：将鸡肉洗净切丝，与太子参一起加水煮汤，至鸡肉熟，吃肉饮汤。

说明：每日服用1剂。

3.银耳粥

配方：银耳10g　甜杏仁10g　大米60g　冰糖20g

制法：将银耳发透，撕成小块，甜杏仁去皮尖，洗净。打成颗粒状；大米淘洗干净，冰糖打碎。将以上食品放入锅内，再加水适量，置武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖搅匀即可。

说明：每日1次，每次60g粥。

4.百合鸡蛋汤

配方：百合50g　鸡蛋1个　白糖50g

制法：百合浸泡过夜捞出，放入锅中，加水适量煮沸，打入鸡蛋，搅匀再煮沸，加白糖即可。

说明：每日1次，喝汤吃蛋，连服7日。

5.川贝雪梨粥

配方：川贝母10g　雪梨1只　杏仁10g　大米60g　冰糖15g

制法：川贝母去杂质洗净；雪梨洗净去皮核，切2cm见方小块；杏仁去皮尖，打碎；大米淘洗干净；将冰糖打碎。然后把上述物品放入锅内加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖搅匀即可。

说明：每日1次，每次吃粥100g。

结肠癌食疗食谱

1.守宫鸡蛋粉（民间方）

配方：活壁虎40条　鸡蛋4个

制法：活壁虎干烧至死，勿烧焦，初步研成细末，再焙干，行二次研磨后过筛即为守宫粉。鸡蛋焙干研粉，二者混匀。

说明：每次服1汤匙，每日2~3次，约10日服完。

2.龙葵薏仁粥　《药粥治百病》

配方：龙葵15g　半边莲15g　草河车15g　薏米100g

制法：前3味水煎取汁，入薏米中同煮为粥。

说明：每日1剂，早晚服食。

3.鲫鱼赤豆汤

配方：赤小豆50g　鲫鱼250g　料酒、盐、味精、姜、葱、素油各适量

制法：将赤小豆浸泡1夜，洗净煮熟，备用；将鲫鱼宰杀备用；再将炒勺放在武火上烧热，下素油烧至六成热时，放入鲫鱼煎成金黄色，然后把赤小豆连汤加入鲫鱼内，加入葱姜盐煮5分钟，点入味精即可。

说明：每日1次，每次吃鱼100g。佐餐食用。

4.肉桂芝麻煲猪大肠

配方：肉桂50g　黑芝麻60g　猪大肠约30cm

制法：猪大肠洗净后将肉桂和芝麻装入大肠内，两头扎紧，加清水适量煮熟，去肉桂和黑芝麻，调味后即成。

说明：饮汤吃肠，每日1次。

5.木瓜炖大肠

配方：木瓜10g　肥猪大肠30cm

制法：将木瓜装入洗净的大肠内，两头扎紧，炖至熟烂，即成。

说明：饮汤食肠。

宫颈癌食疗食谱

1.瘦肉羊泉汤（民间方）

配方：蜀羊泉30g　红枣10枚（去核）瘦猪肉120g　生姜6g　食盐适量

制法：将瘦猪肉切丝，余药水煎去渣取汁，以药汁留枣再煮瘦猪肉，至熟后调味即可。

说明：每日1剂，佐餐食用。

2.鸡冠花乌鸡汤

配方：乌鸡250g　鸡冠花20g　海螵蛸10g　葱白10g　精盐适量

制法：先将乌鸡去毛及内脏，洗净切块；鸡冠花、海螵蛸同入布袋，与乌鸡块同放入锅内，加水适量，煮至鸡烂，去药袋，加盐调味，再放葱白煮15分钟即可。

说明：吃鸡喝汤，每天早晚各1次。

3.红枣杞子鸡（民间方）

配方：白术20g（纱布包）红枣15g　杞子15g（纱布包）生蛋鸡1只

制法：鸡去毛及肠脏，纳白术、红枣、杞子入鸡腹，竹签缝合，加水炖烂，去白术、杞子、竹签，盐调味。

说明：吃鸡喝汤，每日早晚各1次。

4.香菇瘦肉汤

配方：香菇50g　荸荠100g　瘦猪肉150g　盐、味精、葱、姜各适量

制法：将香菇洗净，切碎片；荸荠洗净，去皮一切两半；瘦猪肉洗净，切成3cm见方的薄片，放入锅中炖，加入600mL水，再加入调料，置武火上烧沸，再用文火烧25分钟，加入盐、味精适量即可。

说明：每日1次，每次吃肉、香菇、荸荠共100g。佐餐食用。

5.木耳瘦肉汤

配方：黑木耳20g　瘦猪肉150g　料酒、盐、味精、姜、葱各适量

制法：将黑木耳用温水发透，撕碎；猪肉洗净，切成薄片，将黑木耳和瘦猪肉及调料同放入锅内，加水600mL，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精即可。

说明：每日1次，每次吃黑木耳、肉共50g，喝汤。佐餐食用。

乳腺癌食疗食谱

1.红枣红糖煮南瓜

配方：鲜南瓜500g　红枣（去核）15~20个　红糖适量

制法：南瓜洗净去皮切块，红枣洗净，加水煮沸至烂，入红糖拌匀服。

说明：每日1次，服南瓜及枣100g，最好空腹服。

2.葫芦瘦肉汤　《中医脏器食疗学》

配方：葫芦巴60g　桃树根30g　瘦猪肉60g　生姜9g　食盐适量

制法：净瘦肉切丝，上药水煎去渣取汁，以药汁煮瘦肉，熟后以食盐调味，食肉饮汤。

说明：每日1剂。

3.乌鸡汤

配方：乌鸡1只　当归6g　野菊花10g　料酒10g　姜、葱、盐、味精各适量

制法：把鸡宰杀，去毛及内脏，姜切片，葱切片段，将鸡及调料放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即可。

说明：每日1次，每次吃鸡肉100g，喝汤，佐餐食用。

4.冰糖蒸荸荠

配方：冰糖30g　荸荠250g

制法：将荸荠去皮洗净，切块，然后把荸荠与冰糖同放蒸杯内，加水适量，置蒸锅内蒸40分钟即可。

说明：每日1杯。

5.当归煮猪肚　《中医脏器食疗学》

配方：当归12g　赤芍10g　鸡血藤18g　生姜10g　猪肚250g　食盐适量

制法：将猪肚洗净切片，余药水煎去渣取汁。以清水炖猪肚，将烂时纳入药液，煮至熟烂，以食盐调味后即可。

说明：每日1次，每次100g，佐餐食用。

白血病食疗食谱

1.马兰瘦肉汤　《中医脏器食疗学》

配方：鲜马兰120g　鲜白茅根120g　莲子15g　红枣12枚（去核）瘦猪肉100g　生姜6g　食盐适量

制法：瘦猪肉切丝备用；马兰、白茅根洗净同煮30分钟，再加用水浸泡过的去心莲子及去核红枣和肉丝再煮1小时即成。

说明：1次或分次吃莲子、红枣、瘦肉并喝汤。

2.红枣炖阿胶

配方：红枣4枚　阿胶10g　冰糖25g

制法：将红枣洗净去核，阿胶打碎成屑，冰糖打碎成末，将阿胶、红枣放入炖杯内，加水250g，置中火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入冰糖搅匀即可。

说明：每日1杯，早晨食用。

3.鸡冠花蛋花汤

配方：白鸡冠花30g　鸡蛋2个

制法：先用清水2碗煮鸡冠花至剩1碗时，去药渣后打入鸡蛋再煮熟，吃蛋喝汤。

说明：每日1次，连服3~4次。

4.猪肝土茯苓汤

配方：猪肝100g　土茯苓15g　野棉花根15g　精盐少许

制法：先将土茯苓、野棉花根研为细末；猪肝洗净切成片，一起放入锅内，加清水适量，炖汤至熟，加精盐调味即可。

说明：每日1次，佐餐食用。

5.黑木耳丝瓜汤

配方：黑木耳40g　丝瓜250g　瘦猪肉250g　姜、葱、盐及味精各适量

制法：将黑木耳用温水发透，撕成碎瓣；丝瓜去皮，切碎片；瘦猪肉切碎片；姜葱切段。将黑木耳放入炖锅内，加入姜、葱水适量，置武火上烧沸，加入瘦猪肉、盐、味精、丝瓜，煮熟即可。

说明：每日1次，每次吃丝瓜、黑木耳、猪肉共100g，喝汤。

膀胱癌食疗食谱

1.蛇肉淡菜

配方：水蛇肉100g　淡菜10g　山楂肉10g　盐、葱、姜、味精各适量

制法：蛇肉入汤罐，煲至能拆骨，拆后切成蛇肉丝，用葱、姜、盐、味精、烧酒煨好。将蛇肉、蛇汤、淡菜、山楂肉放入罐内，煲至肉烂，加入味精、麻油，湿淀粉勾芡即可。

说明：每日1次，连服15日。

2.西瓜汁

配方：西瓜1个（约2000g）白糖30g

制法：将西瓜切开取出瓤，用干纱布搅出汁液，装入杯内，加入白糖搅匀即可。

说明：每日1杯。

3.红糖蚯蚓饮

配方：红糖30g　蚯蚓6条

制法：将蚯蚓洗净，红糖切碎，将蚯蚓、红糖放入研钵内，捣烂，然后将蚯蚓和红糖放入纱布内包紧，加少许开水，绞出汁液即可。

说明：每日3次，每次50g。

4.猕猴桃露

配方：新鲜猕猴桃500g　蜂蜜300g　冰糖30g

制法：将猕猴桃洗净，去核，切成薄片，放入瓷盆内，倒入蜂蜜、冰糖。再将瓷盆加盖，放入锅内隔水蒸1小时后，取出瓷盆，用筷子将桃肉搅烂，再放锅内蒸1小时，离火冷却，装瓶备用。

说明：饭后开水冲服，每日2次。每次1勺，连续15~30天为1个疗程。

5.猪膀胱炖荸荠

配方：猪膀胱1只　荸荠100g　料酒、姜、葱、盐各适量

制法：将猪膀胱用盐洗干净；荸荠去皮，一切两半，洗净；姜、葱切段。将荸荠和膀胱同放炖锅内，加入料酒、姜、葱和水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟，加入盐、味精即可。

说明：每日吃猪膀胱50~80g，喝汤，佐餐食用。

鼻咽癌食疗食谱

1.葱白瘦肉汤

配方：葱白30g　淡豆豉20g　瘦猪肉100g　料酒、盐、味精各适量

制法：将淡豆豉洗净，葱、姜切段，瘦猪肉切薄片。将上述材料放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精，再烧沸即可。

说明：每日1次，每次吃瘦猪肉50~80g，喝汤。

2.绿茶杏仁汤

配方：绿茶1~2g　甜杏仁5~9g　蜂蜜25g

制法：先将甜杏仁加水煎汤，待煮沸片刻，加入绿茶、蜂蜜煎沸数分钟即可饮服。

说明：每日1剂，分3次饮用。

3.苍耳煮鸡蛋

配方：苍耳10g　鸡蛋2只　白糖30g

制法：将苍耳洗净，放入锅内，加水适量，将炖锅置武火上烧沸，打入鸡蛋，用文火煮25分钟，加入白糖即可。

说明：每日1次，每次吃鸡蛋1~2只，喝汤。

4.魔芋豆腐汤

配方：魔芋粉30g　芋头粉5g　米粉10g　萝卜汁25g　小苏打15g　盐、味精各适量

制法：将魔芋粉、芋头粉、米粉及萝卜汁用水调成浆，倒入沸水锅中，文火煮30分钟，再将小苏打倒入，成胶冻状即为魔芋豆腐；然后用水煮多次，再加盐、味精调味即可食。

说明：每日1次，佐餐食用。

5.辛夷冰糖燕窝

配方：辛夷10g　燕窝10g　冰糖10g

制法：将辛夷洗干净，煮20分钟，去药渣留汁液；冰糖打碎成屑，燕窝用水发透，去燕毛。将辛夷汁液与燕窝、冰糖放入炖杯内，在武火上烧沸，再用文火烧25分钟即可。

说明：每日1次，每次喝1杯。

癌症术后及其他肿瘤食疗食谱

1.陈皮蒜汁粥（民间方）

主治：消化道肿瘤。

配方：生大蒜汁半匙　陈皮末半匙　冰糖1匙。

制法：大蒜生用，陈皮炒用，入冰糖，拌入糯米粥内，1次吃完。

说明：每日1剂。

2.海藻粥

主治：甲状腺癌

配方：海藻30g　大米100g

制法：将大米、海藻洗净，同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即可。

说明：每日1次，每次吃粥100g。

3.绿豆炖荸荠

主治：舌癌

配方：荸荠300g　绿豆50g　白糖30g

制法：将绿豆洗干净，荸荠去皮洗净，同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟，加白糖搅匀即可。

说明：每日1次，每次吃绿豆、荸荠100g，喝汤。

4.乌龟杞子汤（民间方）

主治：癌症放疗所致贫血、短气。

配方：乌龟1只（约250g）人参10g　杞子20g

制法：乌龟宰杀后斩方块，与人参、杞子加水适量慢火煮至熟烂，加盐调味，服食。

说明：每日1次，每次100g，吃肉喝汤。

5.胡萝卜荸荠汤

主治：皮肤癌、口腔癌、甲状腺癌。

配方：胡萝10g　荸荠60g　香菜30g

制法：将胡萝卜洗净切片，荸荠洗净削皮切片，香菜洗净；再将胡萝卜、荸荠一同入锅，加水适量，煎煮至熟，水沸后再加香菜，即可。

说明：每日1次。

癌痛食疗食谱

1.青木香橘皮粉

配方：青木香100g　鲜橘皮100g

制法：将青木香、鲜橘皮分别拣杂，洗净，晒干或烘干；青木香切成极薄片并剁碎；鲜橘皮切碎。共研成细末，瓶装，防潮，备用。

功效：行气止痛，抗癌解毒。本食疗方适用于大肠癌患者腹部胀痛。

说明：每日3次，每次15g，温开水送服。

2.大蒜田七鳝鱼煲

配方：鳝鱼500g　大蒜50g　田七25g　生姜2片

制法：大蒜去皮、洗净，拍裂，鳝鱼去内脏、洗净，切段，姜洗净，将蒜、姜及鳝鱼略炒，加清水适量，换成瓦锅，加入田七，焖1小时，待水将干时，调味即可。

功效：补虚益气，活血抗癌，本食疗法适用于胃癌、胰腺癌、胃脘腹部刺痛者。

说明：分1~2食用。

3.赤豆茯苓汤

配方：茯苓30g　白芍20g　赤小豆100g　苦瓜25g　胡萝卜250g　猪肾250g　食油、盐、味精、葱、姜、蒜、胡椒各适量

制法：猪肾切片，胡萝卜、苦瓜洗净切片，放锅内炒，然后放入药材及调料炖2小时。

功效：补肾利湿，消肿止痛。用于肾癌、膀胱癌。

说明：每日1剂，食用2~3次。

4.乌药蜜饮

配方：乌药15g　延胡索15g　半枝莲20g　蜂蜜30g

制法：先将乌药、延胡索、半枝莲分别拣杂，洗净，晾干或晒干；乌药、元胡切成薄片；半枝莲切成碎小段。同放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，调入蜂蜜，拌和均匀即成。

功效：行气活血，散寒止痛。本食疗方适用于大肠癌寒凝气滞引起的腹部疼痛。

说明：早晚2次分服。

5.大黄红枣茶

配方：生大黄6g　红枣20枚

制法：先将生大黄拣杂，洗净，晒干或烘干，切成薄片，备用。将红枣拣杂，淘洗干净，放入沙锅加水足量浸泡片刻，大火煮沸后，改用小火煨煮40分钟，连同煮沸的大枣煎汁冲泡大黄饮片，或直接将大黄饮片投入大枣煎液中，将沙锅离火，静置片刻即成。

功效：清热化湿，缓急止痛。本食疗方适用于大肠癌热积气滞引起的腹胀、腹痛、大便干结等症。

说明：早晚分2次服，饮汤汁，嚼食大黄饮片及红枣。