目 录 CONTENTS 第一章 宝宝换乳的准备 第一节 添加辅食的重要性 什么是辅食 添加辅食的原因 何时添加辅食比较好 喂辅食的原则 推迟添加辅食的情况 第二节 过敏宝宝的辅食添加 为什么会发生食物过敏 引起过敏症状的食物 防止辅食过敏的注意事项 防止辅食过敏的喂养方法 较容易出现的过敏症状 可能引起过敏的辅食 对鸡蛋过敏的宝宝的换乳食谱 对牛奶及乳制品过敏的宝宝的换乳食谱 对大豆过敏的宝宝的换乳食谱 对鸡蛋、大豆、牛奶都过敏的宝宝的换乳食谱 第三节 辅食的喂养进程 换乳期的4个阶段 各类辅食的食用过程 制作辅食的要诀 辅食的添加顺序 辅食的制作工具 巧计量轻松做辅食 第四节 各阶段辅食的软硬程度 第五节 各阶段换乳食材的种类 谷类 蔬菜类 豆、蛋、乳制品 水产类 水果类 畜肉类 调料类 第六节 怎样让宝宝不挑食 保证均衡营养 合理营养对宝宝的重要性 专家建议解决宝宝的挑食行为 让宝宝爱上辅食的小窍门 第七节 宝宝的咀嚼训练 辅食的进程 咀嚼的本质 咀嚼食物对宝宝的好处 咀嚼的过程 咀嚼的好处 咀嚼训练的关键期 第二章 添加辅食第一阶段：4～6个月 第一节 4～6个月添加辅食的方案 4～6个月宝宝的生长发育 换乳期食物开始的标准 4～6个月宝宝的营养需求 添加辅食的方法 添加换乳初期的喂养要点 本阶段辅食的喂养禁忌 第二节 米、汤类辅食制作方法 补脾和胃 增强免疫力 润肺益气 蛋白质丰富 第三节 泥、糊类辅食制作方法 补脑益智 补钙佳品 补充维生素A 润肠通便 第四节 粥类辅食制作方法 健脑益智 补充钙质 补铁佳品 健脾益胃 预防核黄素缺乏症 润肺滑肠 第五节 蔬果汁类辅食制作方法 调理肠胃 清热解暑 富含胡萝卜素 第六节 辅食喂养热点问题回答 第三章 添加辅食第二阶段：7～9个月 第一节 7～9个月添加辅食的方案 7～9个月宝宝的生长发育 换乳期食物开始的标准 7～9个月宝宝的营养需求 添加辅食的方法 添加换乳中期的喂养要点 本阶段辅食的喂养禁忌 第二节 汤、面类辅食制作方法 健脑益智 补充维生素A 保护视力 健脾润肺 第三节 泥、糊类辅食制作方法 补钙补磷 补脾益胃 蛋白质丰富 补充多种营养素 保护视力 健脑益智 第四节 粥、羹类辅食制作方法 健脑益智 补钙补磷 补充蛋白质 补充维生素 滋养脾胃 补充氨基酸 B族维生素丰富 清热明目 宽肠助消化 第五节 菜类辅食制作方法 健脑益智 补钙补磷 补脾和胃 清热解毒 第六节 果汁类辅食制作方法 健脑益智 润肠通便 健脾益胃 润肺佳品 第七节 辅食喂养热点问题回答 第四章 添加辅食第三阶段：10～12个月 第一节 10～12个月添加辅食的方案 10～12个月宝宝的生长发育 换乳期食物开始的标准 10～12个月宝宝的营养需求 添加辅食的方法 添加换乳后期的喂养要点 本阶段辅食的喂养禁忌 宝宝的肥胖问题 第二节 主食类辅食制作方法 健脑益智 补钙补磷 补铁佳品 补充蛋白质 健脾健胃 清热明目 补肝补肺 补充维生素C 第三节 菜类辅食制作方法 健脑益智 补钙补磷 健胃健脾 蛋白质丰富 补充维生素C 第四节 汤类辅食制作方法 健脑益智 补钙补磷 蛋白质丰富 第五节 蔬果汁类辅食制作方法 健脾健胃 补磷补钾 第六节 辅食喂养热点问题回答 第五章 添加辅食第四阶段：1～1.5岁 第一节 1～1.5岁添加辅食的方案 1～1.5岁宝宝的生长发育 换乳结束期食物开始的标准 1～1.5岁宝宝的营养需求 添加辅食的方法 换乳结束期的喂养要点 不宜给宝宝吃的食物 第二节 主食类辅食制作方法 健脑益智 补钙补锌 增强免疫力 补充蛋白质 增进食欲 第三节 菜类辅食制作方法 补钙补锌 健脑益智 补充蛋白质 增进食欲 补充维生素 第四节 汤、羹类辅食制作方法 补钙佳品 补充蛋白质 第五节 果汁类辅食制作方法 补充维生素 清热消暑 第六节 辅食喂养热点问题回答 第六章 1.5～3岁宝宝的营养配餐 第一节 1.5～3岁的喂养方案 1.5～3岁宝宝的营养需求 添加辅食的方法 本阶段喂养要点 第二节 1.5～3岁宝宝牙齿的成熟期 饮用酸奶的六大注意事项 注意腌制品的食用 宝宝饮食要注意 不适合宝宝吃的食物 第三节 1.5～3岁宝宝的营养餐 提高免疫力的营养餐 促进大脑发育的营养餐 提高宝宝注意力的营养餐 改善宝宝偏食的营养餐 预防宝宝贫血的营养餐 增强宝宝体质的营养餐 预防宝宝便秘的营养餐 预防宝宝龋齿的营养餐 第四节 辅食喂养热点问题回答 第七章 婴幼儿喂养常见问题及禁忌 第一节 喂养宝宝的常见问题 4～6个月仍要母乳喂养 影响母乳的药物 新妈妈常见的育儿问题 让宝宝爱上吃饭的妙招 宝宝喂养的误区 怎样能让宝宝不吐奶 早产宝宝的喂养方案 第二节 婴幼儿喂养禁忌 给宝宝喂水的禁忌 容易被妈妈忽视的8个不良喂养习惯 给宝宝合理换乳 导致宝宝营养不良的误区与错误做法 对宝宝饮食的14个提醒 第八章 新妈妈喂养经验 第一节 4～6月新妈妈经验谈 妈妈要注意加强营养 炼乳不适合代替母乳 上班前的准备 这些食物宝宝不宜吃 宝宝吃完奶后别忘了拍气 哺乳妈妈能不能用药 上班族妈妈如何保存母乳 喂奶节奏的调整 如何让宝宝不在吃奶时睡着 辅食的选择与用量 影响宝宝智商的六大因素 咀嚼的健脑作用 给宝宝添加新的辅食 换乳初期喂养的注意要点 辅食的添加原则 第二节 7～9个月新妈妈经验谈 适当给宝宝吃粗糙耐嚼的食物 不要用葡萄糖代替其他糖 不要用鸡蛋代替主食 哺乳妈妈必备的用品 补充牛初乳 宝宝换奶粉为何拉肚子 如何为宝宝清理牙齿 忌生气时哺乳 什么样的宝宝食物最安全 远离这些错误的换乳方法 合理搭配营养食物 错误的换乳方法 正确的换乳方法 促进智力发育的DHA 帮助宝宝喜欢吃肝脏类食物 第三节 10～12个月新妈妈经验谈 训练宝宝使用小匙 本月面食的喂养方法 防范辅食过敏的技巧 宝宝辅食的改变 如何改善宝宝的免疫力 注意肉食的用量 培养良好的饮食习惯和能力 第四节 1～1.5岁新妈妈经验谈 蔬菜巧加工 宝宝零食的正确选择 食用动物肝脏要适量 第五节 1.5～3岁新妈妈经验谈 帮助宝宝预防蛀牙 控制好宝宝盐的摄入量 呵护宝宝的乳牙 提高感觉器官功能的营养素 第九章 婴幼儿的疾病食疗方案 第一节 婴幼儿常见病的饮食调理 小儿鹅口疮 小儿轮状病毒感染 小儿汗症 小儿湿疹 小儿荨麻疹 小儿便秘 小儿佝偻病 小儿百日咳 小儿遗尿 小儿流感 小儿风寒感冒 小儿风热感冒 小儿疳积 小儿菌痢 小儿腹泻 小儿伤食 小儿夏季热 小儿流涎 小儿哮喘 小儿鼻出血 小儿贫血 小儿夜啼 小儿水痘 小儿咳嗽 小儿肥胖 小儿扁桃体炎 小儿紫癜 小儿腮腺炎 小儿惊风 第二节 提高免疫力的营养饮食 增强宝宝免疫力的营养素 母乳中为什么含有抗体 提高免疫力的食物 免疫球朊 母乳中的白细胞起着同样的免疫力作用 第三节 如何提高免疫力 易患感冒的宝宝与不易患感冒的宝宝的差别 每天都产生新的白细胞 提高免疫力的食物 增强宝宝的免疫力 第十章 食物营养全面解析 第一节 肉蛋类营养分析 瘦肉 牛肉 鸡肉 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋 鸽子蛋 鹅蛋 第二节 海鲜类营养分析 金枪鱼 三文鱼 鱼肉 虾肉 第三节 蔬菜类营养分析 黄瓜 白菜 菠菜 白萝卜 胡萝卜 南瓜 茄子 菜花 丝瓜 马铃薯 番茄 竹笋 第四节 水果类营养分析 桃子 苹果 橘子 西瓜 猕猴桃 菠萝 香蕉 梨 草莓 红枣 葡萄 第五节 其他类营养分析 鲜牛奶 羊奶 配方奶粉 豆腐 核桃 杏仁 花生 栗子 黑芝麻 黑木耳 附录 让宝宝更聪明的必备营养素 脂肪 碳水化合物 蛋白质 饮用水 维生素A 维生素B1 维生素B2 叶酸 维生素C 维生素D 维生素E 维生素K 维生素P 微量元素：钙 微量元素：铁 微量元素：锌 表格一 表格二 表格三 表格四 表格五
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