075 猴菇花枝饺

原料 大黄皮12张，花枝浆300克，猴头菇100克，香菜末80克。

调料 胡椒粉1小匙，香油1大匙。

1.猴头菇洗净、切片，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。

2.将花枝浆、猴头菇、香菜末、胡椒粉、香油放入容器中搅拌均匀，制成馅料待用。

3.将每张大黄皮内包入40克馅料，对折成半圆形，再用手捏出花边，压紧。

4.蒸锅上火，饺坯依次入笼用大火蒸10分钟即可。