075 猴菇花枝饺075 猴菇花枝饺 原料 大黄皮12张,花枝浆300克,猴头菇100克,香菜末80克。 调料 胡椒粉1小匙,香油1大匙。 1.猴头菇洗净、切片,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干。 2.将花枝浆、猴头菇、香菜末、胡椒粉、香油放入容器中搅拌均匀,制成馅料待用。 3.将每张大黄皮内包入40克馅料,对折成半圆形,再用手捏出花边,压紧。 4.蒸锅上火,饺坯依次入笼用大火蒸10分钟即可。