069 猪肉白菜烙盒

069 猪肉白菜烙盒 - 图1

原料 面粉、白菜各500克,猪肉馅300克。

调料 葱末、姜末各少许,精盐、味精各1/2小匙,绍酒、酱油各1大匙,花椒粉1/3小匙,豆油、香油各1/2大匙。

1.白菜洗净、剁碎,挤去水分,与猪肉馅一起加调味料拌匀,制成馅料备用。

2.面粉用开水烫透,揉成面团,稍饧。

3.面团搓成长条状,每25克下1个面剂,擀成圆片,包入馅料,捏出花边,放入平锅中烙至两面金黄色、熟透即可。