069 猪肉白菜烙盒

原料 面粉、白菜各500克，猪肉馅300克。

调料 葱末、姜末各少许，精盐、味精各1/2小匙，绍酒、酱油各1大匙，花椒粉1/3小匙，豆油、香油各1/2大匙。

1.白菜洗净、剁碎，挤去水分，与猪肉馅一起加调味料拌匀，制成馅料备用。

2.面粉用开水烫透，揉成面团，稍饧。

3.面团搓成长条状，每25克下1个面剂，擀成圆片，包入馅料，捏出花边，放入平锅中烙至两面金黄色、熟透即可。