070 孔城米饺070 孔城米饺 原料 糯米粉300克,籼米粉100克,猪五花肉、豆干粒、青菜粒各适量。 调料 精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、熟猪油各少许。 1.将猪五花肉洗净,剁成肉蓉,先放入容器中,加入精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉搅至上劲。 2.再放入焯好的豆干粒、青菜粒拌匀,然后加入熟猪油搅至上劲,制成馅料。 3.将糯米粉、籼米粉拌匀,先用开水烫熟,揉成面团,再搓条下剂,按成薄皮,包入馅料,捏成月牙状,再入笼蒸熟即可。