070 孔城米饺

原料 糯米粉300克，籼米粉100克，猪五花肉、豆干粒、青菜粒各适量。

调料 精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、熟猪油各少许。

1.将猪五花肉洗净，剁成肉蓉，先放入容器中，加入精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉搅至上劲。

2.再放入焯好的豆干粒、青菜粒拌匀，然后加入熟猪油搅至上劲，制成馅料。

3.将糯米粉、籼米粉拌匀，先用开水烫熟，揉成面团，再搓条下剂，按成薄皮，包入馅料，捏成月牙状，再入笼蒸熟即可。