115 沙拉海鲜饺

原料 大黄皮12张，虾仁丁、猪肉丁各120克，肥肉丁、胡萝卜丁、土豆丁、香菜末各30克。

调料 精盐、鸡粉、胡椒粉各1/2小匙，淀粉、白糖各2小匙，香油、熟猪油各1大匙，沙拉酱适量。

1.将虾仁丁、猪肉丁加入精盐、淀粉拌打至有黏性。

2.加入肥肉丁、胡萝卜丁、土豆丁、香菜末、鸡粉、白糖、胡椒粉、香油、熟猪油搅匀，放入冰箱中冷藏2小时。

3.将馅料均分成12份，每张大黄皮内包入1份馅料，先对折成半圆形，再用手捏出花边并压紧，依次做好。

4.坐锅点火，加油烧热，放入饺子，待炸至熟透、呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘子，蘸沙拉酱食用即可。