便捷早餐

Part 1　便捷粥品

南瓜百合粥

原料　大米200克，南瓜150克，百合100克。

调料　精盐、味精、香油各适量。

准备工作

1　 南瓜削去外皮，切开后去除瓜瓤，用清水洗净，切成滚刀块。

2　 把南瓜块放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥净水分。

3　 大米淘洗干净，放入清水盆内浸泡30分钟，捞出沥干。

4　 百合去根，剥去外皮，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净。

5　 把百合掰成小瓣，放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉、沥水。

制作步骤

1　 锅置火上，加入适量清水，放入大米，用旺火烧煮至沸。

2　 转小火煮约30分钟至大米近熟，再放入南瓜块续煮至熟嫩。

3　 撇去浮沫，放入百合瓣，转中火煮约5分钟至汤汁黏稠。

4　 加入精盐、味精调好口味，淋上香油，出锅盛入碗中即可。