Part 1　清香蔬菜食用菌

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百合芦笋虾球" class="reference-link">百合芦笋虾球

材料芦笋400克，虾仁100克，鲜百合30克，青椒块、红椒块各20克，葱花5克，精盐、味精各1/2小匙，白糖少许，水淀粉1小匙，植物油3大匙。

制作步骤

1.将芦笋去皮，洗净，切成小段；百合去黑根，洗净，掰成小瓣。

2.虾仁去沙线，洗净，在背部片一刀。分别下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

3.锅中加油烧热，先下入葱花炒香，再放入芦笋、虾球、百合略炒，然后加入精盐、味精、白糖、青椒块、红椒块炒匀，用水淀粉勾芡，即可出锅。