绿豆芽炒芹菜绿豆芽炒芹菜材料绿豆芽400克,芹菜150克,葱末10克,姜末5克,精盐1小匙,味精、米醋各1/2小匙,香油少许,葱油2大匙。 制作步骤 1.将绿豆芽掐去两端,洗净沥干;芹菜去根及叶、洗净,切成小段。 2.坐锅点火,加入葱油烧热,先下入葱末、姜末炒出香味,再放入绿豆芽、芹菜段略炒。 3.然后烹入米醋,加入精盐、味精,快速翻炒至入味,再淋入香油,即可出锅装盘。