黄瓜炒鸡蛋

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材料黄瓜300克，鸡蛋150克，葱花5克，精盐1/2小匙，香油少许，植物油3大匙。

制作步骤

1.将黄瓜洗净，去皮、去瓤，切成薄片；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

2.坐锅点火，加油烧热，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出沥油。

3.锅中加油烧热，下入葱花炒香，再放入黄瓜炒至断生，然后加入精盐、蛋花、香油炒匀即成。