芋头排骨汤

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材料芋头300克，猪排骨250克，葱段10克，姜片5克，精盐1/2小匙，料酒1小匙。

制作步骤

1.将猪排骨洗净，剁成段，再放入沸水中焯烫一下，捞出冲净；芋头去皮，洗净，切成滚刀块。

2.锅中加入清水烧开，先放入排骨、葱段、姜片用旺火煮滚，撇去浮沫。

3.再烹入料酒，转小火续煮30分钟，然后放入芋头煮烂，用精盐调味，即可出锅装碗。