海米拌木耳

材料水发黑木耳300克，海米25克，姜末、蒜末各5克，花椒10粒，精盐1/2小匙，味精、白糖、蚝油各1小匙，香油1大匙。

制作步骤

1.黑木耳去根，洗净，切成细丝；海米洗净，用温水浸泡20分钟，捞出沥干。

2.锅中加入适量清水，放入黑木耳丝烧沸，焯煮3分钟至熟透，再捞出过凉，用冷水浸泡。

3.黑木耳丝放入容器中，加入海米、蚝油、精盐、味精、白糖拌匀，装入盘中，撒上姜末、蒜末。

4.锅中加入香油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒，将花椒油浇入盘中拌匀即可。