蚝油焖平菇

材料平菇500克，葱丝、姜丝、蒜片、精盐、鸡粉、蚝油、料酒、水淀粉、植物油各适量。

制作步骤

1.将平菇洗净，撕成大片，放入沸水中烫透，捞出沥干。

2.锅中加油烧热，下入葱丝、姜丝、蒜片、蚝油炒香，再烹入料酒，加入鸡粉和适量清水烧沸。

3.然后放入平菇、精盐烧至入味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。