香菇栗子

材料水发香菇200克，栗子200克，红、青椒丝各适量，葱花、姜末、蒜末、精盐、味精、蚝油、植物油各适量。

制作步骤

1.将香菇洗净，切成块；栗子入锅蒸熟，取出去皮，取栗子肉，切成两半，用沸水略焯，捞出。

2.锅中加油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒香，再放入香菇、栗子、红椒丝、青椒丝略炒，然后加入精盐、味精、蚝油炒匀，出锅装盘即可。