萝卜海带煲牛肉

材料牛腱子肉500克，胡萝卜、青萝卜各100克，水发海带50克，葱花15克，姜片5克，精盐1大匙，味精1小匙，料酒2大匙。

制作步骤

1.胡萝卜、青萝卜分别去皮，洗净，切成滚刀块；水发海带洗净，切成小块。

2.牛腱子肉洗净，切成大块，再放入沸水锅中焯煮3分钟，捞出冲净。

3.砂锅上火，加入适量清水烧沸，先下入牛肉、胡萝卜、青萝卜、海带中火炖煮1.5小时，再加入精盐、味精、料酒煮至入味，即可出锅装碗。