腰花拌双笋

材料猪腰子1个，芦笋、竹笋各50克，红辣椒适量，蒜末、花椒、精盐、鸡粉、蚝油、生抽、植物油各少许。

制作步骤

1.将腰子去腰臊、洗净，先剞上花刀，再切片，放入加盐沸水中略焯一下，沥干水分。

2.将芦笋、竹笋、红辣椒分别洗净、切段，再用花椒、鸡粉、精盐炝熟。

3.将猪腰片、芦笋、竹笋段、红辣椒段放入容器中，加入鸡粉、蚝油、生抽、蒜末拌匀即可。