腊肉鲜芦笋

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材料腊肉、芦笋各300克，蒜片5克，精盐、味精、料酒各1小匙，胡椒粉1/2小匙，鲜汤500克，植物油25克。

制作步骤

1.将腊肉洗净，煮熟后切成片；芦笋去皮，洗净，切成菱形片。

2.坐锅点火，加入鲜汤、精盐，烧开后下入芦笋片焯熟，捞出沥干。

3.锅中加油烧热，下入蒜片炒香，再放入腊肉略炒，加入料酒、芦笋片、味精、胡椒粉炒匀即成。