红烧鸡翅

" class="reference-link">

材料鸡翅6只（约450克），葱花、红干椒各10克，姜片、蒜末各5克，花椒少许，八角1粒，精盐、酱油各1小匙，白糖3大匙。

制作步骤

1.红干椒、姜片、蒜末、花椒粒、八角装入干净的纱布袋中，扎紧袋口，制成香料包。

2.鸡翅去除残毛，洗涤整理干净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净，沥干水分。

3.锅中放入白糖炒成金黄色，再下入鸡翅，用中火炒匀，然后添入适量清水，放入香料包、葱花、精盐、酱油，小火烧至熟烂，再用旺火收汁即成。