柠檬鸡球

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材料鸡腿肉300克，柠檬1个，洋葱片、胡萝卜块各25克，精盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、香油、高汤、植物油各适量。

制作步骤

1.柠檬洗净，切开挤汁；鸡腿肉洗净，切成块，用料酒、酱油腌渍20分钟，再用热油炸至金黄，捞出。

2.锅中留底油烧热，放入洋葱、胡萝卜、料酒、精盐、白糖、酱油、鸡肉块、高汤炒匀，再加入鸡精、香油，淋入柠檬汁，即可出锅。