黄瓜拌干豆腐

材料干豆腐200克，黄瓜150克，红辣椒20克，香菜段10克，葱丝15克，精盐、米醋各1小匙，味精、白糖各1/2小匙，酱油、香油各2小匙。

制作步骤

1.干豆腐洗净，切成细丝，再放入清水锅中烧沸，焯煮3分钟，捞出沥干；黄瓜洗净，切成细丝。

2.红辣椒洗净，去蒂及籽，切成细丝，再放入沸水锅中略焯，捞出过凉，沥干水分。

3.黄瓜丝、干豆腐丝、红辣椒丝、葱丝、香菜段放入容器中，加入用香油、酱油、米醋、精盐、味精、白糖调好的味汁拌匀，即可装盘上桌。