Part 5　醇香主食

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香芋黑米粥" class="reference-link">香芋黑米粥

材料黑米300克，大米150克，芋头200克，花生50克，红糖3大匙，冰糖80克。

制作步骤

1.将黑米、大米混拌均匀，放入清水中浸泡2～3小时，淘洗干净。

2.将芋头去皮，用清水洗净，沥干水分，切成大薄片。

3.坐锅点火，加入适量清水烧开，先放入黑米和大米煮约40分钟，再下入芋头片、花生、红糖、冰糖续煮20分钟至粥熟，即可装碗上桌。