火腿青菜炒饭

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材料大米饭200克,三文治火腿丁30克,粟米粒15克,青豆、油菜各适量,鸡蛋1个,精盐1/3小匙,味精、胡椒粉各少许,植物油1大匙。

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制作步骤

1.将油菜洗净,切成小段;粟米粒、青豆分别洗净,与油菜一起下入沸水中烫透,捞出沥水;鸡蛋磕入碗中,搅散成蛋液。

2.坐锅点火,加油烧热,先下入蛋液炒至定浆,再下入火腿丁、米饭炒散。

3.然后加入粟米、青豆、油菜段、精盐、味精、胡椒粉,翻炒至均匀入味,即可出锅装碗。