蔬菜牛腩烩饭

材料大米饭250克，熟牛腩200克，西红柿1个，青豆、口蘑、甜蜜豆各适量，洋葱末少许，精盐、酱油、香油各1小匙，味精、冰糖各少许，番茄酱2小匙，料酒、植物油各1大匙。

制作步骤

1.熟牛腩肉切成丁；西红柿洗净，切成块；青豆、口蘑、甜蜜豆放沸水锅内焯透，捞出备用。

2.锅中加油烧热，先下入洋葱末炝锅，再下入牛腩、西红柿、口蘑、甜蜜豆和青豆炒匀。

3.然后加入调料炒至均匀入味，淋入香油，出锅放在盛有米饭的盘内即可。