百合芦笋肚菌饭

材料香米饭1碗，净猪肚菌150克，芦笋2根，净百合20克，青椒块、红椒块各少许，精盐、酱油各1小匙，高汤120克，胡椒粉少许，水淀粉、植物油各适量。

制作步骤

1.猪肚菌切成丁；芦笋洗净，切成小段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分。

2.锅中加油烧热，下入猪肚菌、百合、芦笋、青椒块、红椒块翻炒片刻。

3.再加入精盐、酱油、胡椒粉、高汤烧沸，用水淀粉勾芡，出锅淋在香米饭上即可。