马齿菜包子

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材料面粉、鲜马齿菜各500克，韭菜末250克，海米25克，虾仁粒30克，发酵粉20克，葱花、姜末、精盐、味精、甜酱、五香粉、香油、高汤各适量。

制作步骤

1.马齿菜洗净，用沸水略焯，捞出沥干，剁成末，与韭菜、高汤、海米、虾仁、精盐、味精、甜酱、葱、姜、五香粉、香油拌匀，制成馅心。

2.将发酵粉加入温水调开，放入面粉中，再加温水和成面团，发酵后搓成条，揪成面剂，擀成面皮，包入馅料，捏成包子状，放入蒸笼中蒸熟即成。