手指饼干

材料　面粉150克，鸡蛋4个，白砂糖100克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.将鸡蛋磕开，把鸡蛋清和鸡蛋黄分盛在两个容器内；面粉过细罗。

2.将鸡蛋清加上少许白砂糖，充分打起成蛋清糊；鸡蛋黄加上白砂糖搅打成蛋黄糊。

3.把蛋清糊和蛋黄糊混合，放入同一容器中调匀，加入面粉调匀成浓糊状。

4.将饼干浓糊装入裱花袋中，挤成8厘米长的手指形状，送入烤箱，用180℃的炉温烘烤10分钟，取出即可。