杏仁饼干

材料　中筋面粉250克，黄油200克，杏仁粉150克，鸡蛋100克，牛奶75克，泡打粉5克，小苏打少许，香草油2克，白砂糖150克，精盐少许。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.把中筋面粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打调拌均匀，过细筛；黄油加热至熔化，放入容器内，先加入白砂糖混合，搅拌约5分钟，再一边搅拌一边加入鸡蛋调匀，放入牛奶拌匀成浓糊状。

2.在浓糊中加入过筛的中筋面粉、杏仁粉、泡打粉搅拌均匀（注意不可以长时间搅拌，以避免粉料上劲）。

3.最后再加入杏仁粉、香草油和精盐，搅匀成饼干粉料，揉搓均匀，放在案板上，擀成0.5厘米厚的长片。

4.用模具做成松树的形状成饼干生坯，放入烤箱，用180度的炉温烘烤12分钟，取出，在饼干表面简单装饰即可。