蚕蛹面包

材料　高筋面粉150克，鸡蛋100克，奶油、果酱各75克，奶粉15克，面包改良剂5克，酵母1克，白砂糖15克，精盐少许。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋、奶油和温水调匀，揉成面团，饧发30分钟。

2.把发酵面团揉搓均匀，制成面剂，搓成蚕蛹状，饧发20分钟至生坯体积增至原来的2倍。

3.烤箱预热至180℃，放入面包生坯，烘烤20分钟，取出；用装入果酱的裱花袋裱上花纹即可。