香肠面包

材料　高筋面粉150克，鸡蛋、香肠各100克，奶粉15克，面包改良剂、酵母各2克，白砂糖15克，精盐1克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋和少许温水放入容器内，搅拌均匀成面团，揉搓光滑，进行基础发酵20分钟。

2.将面团按压以去除气泡并揉匀，先把面团搓成长条，再制成长方形的面剂，放于温暖处进行第2次发酵，直至面团涨发至原来的2倍大小。

3.烤箱预热至180℃，放入面团烘烤15分钟，取出，表面划一刀口，酿入香肠，再烘烤5分钟即可。