碱水包

材料　高筋面粉1000克，牛奶、酵母、黄油各适量，食用碱水2小匙，精盐少许。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.所有粉料放入容器内，加入清水和食用碱水拌成面团，再加入黄油揉至面团光滑。

2.分成小面团，搓成长条，围成圈，将两边交叉并在交叉处转一圈成形，放入冷冻室内冻2小时。

3.取出生坯，放在不沾烤布上，表面撒上精盐，放入烤箱，烤至深色后取出即成。