奶油斜面

材料　高筋面粉1500克，低筋面粉200克，酵母、黄油、鸡蛋、牛奶、鸡蛋、苏打粉、吉士酱各适量，精盐3克，木糖醇250克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水、鸡蛋和牛奶搅拌成面团。

2.再快速搅拌10分钟，然后加入黄油搅至面团光滑后取出。

3.将面团分成每个重35克的小面团，放在案板上，饧发30分钟。

4.搓成圆形，放入饧发箱至饧发，表面刷上蛋液，送入烤箱烘烤上色，取出，夹入吉士酱即成。