蓝莓面包

材料　高筋面粉250克，鸡蛋125克，蓝莓酱100克，奶粉15克，面包改良剂、酵母各1克，白砂糖50克，奶油25克，植物油15克，精盐2克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋、奶油和少许温水放在容器内搅匀。

2.再揉搓成光滑的面团，置温暖处发酵30分钟，放在案板上，揉搓均匀，制成50克重的面剂。

3.把面剂擀成面皮，中间包入蓝莓酱，再揉搓成长圆形成蓝莓包生坯，进行第2次发酵。

4.将生坯放在刷有植物油的烤盘上，再放入预热的烤箱烘烤20分钟，取出，裱上蓝莓酱点缀即成。