金麦吐司

材料　高筋面粉500克，鸡蛋100克，汤种75克，瓜子仁50克，酵母10克，白砂糖、植物油各2大匙。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.面粉过筛，放入容器内，加入白砂糖、鸡蛋、酵母、清水和汤种搅匀成面团，静置发酵30分钟。

2.将面团做成面剂，搓成两头尖中间粗的小长条，摆在烤盘内，放入饧发室内饧发成生坯。

3.生坯表面刷上鸡蛋液，再撒上瓜子仁，然后放入烤箱内，用慢火烘烤成表面金红色，取出即可。