酥皮沙拉饼

材料　高筋面粉、油酥面皮各150克，鸡蛋125克，奶粉、奶油各15克，酵母2克，面包改良剂1克，精盐1克，白砂糖25克，沙拉酱50克，植物油1大匙。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.所有粉料放容器内，加入鸡蛋、植物油、奶油揉搓成面团，置温暖处发酵30分钟。

2.将面团压出发酵后的气泡，揉搓均匀，制成面剂，揉成长条形，再次发酵20分钟成生坯。

3.面皮擀成片，中间放入生坯，包好，静置30分钟，再入烤箱内烘烤20分钟，取出，挤上沙拉酱即成。