巧克力蛋糕卷

材料　鸡蛋400克，低筋面粉125克，巧克力酱100克，鲜牛奶75克，玉米粉15克，泡打粉3克，白砂糖150克，精盐2克，植物油75克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.鸡蛋取蛋黄，放容器内，加入白砂糖、鲜牛奶、植物油、低筋面粉、玉米粉、泡打粉、精盐搅匀。

2.鸡蛋清放入另一容器内，搅打成泡沫状，加入白砂糖搅打至浓稠、接近干性发泡阶段。

3.将鸡蛋清倒入鸡蛋黄浓糊内调匀，倒入烤盘内抹平，放入烤箱中烘烤12分钟至熟，取出晾凉，抹上巧克力酱，轻轻卷起成蛋糕卷，切块即成。