牛油蛋糕

材料　低筋面粉、牛油、鸡蛋各150克，鲜牛奶25克，泡打粉7克，蛋糕乳化剂5克，白砂糖150克，植物油2大匙。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.将鸡蛋、白砂糖、鲜牛奶放入盆内，搅拌至白砂糖溶化，再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化剂搅拌均匀成蛋糕面团。

2.将牛油放入烤箱内烤至熔化，取出后倒入盛有蛋糕面团的盆内，用搅拌器慢速搅打至涨发。

3.将调好的蛋糕面团放在烤模上，再放入烤箱内用中温火烤约25分钟至熟，取出晾凉即可。