橙味芝士蛋糕

材料　白蛋糕坯1个，淡奶油400克，奶油芝士300克，鸡蛋4个，鱼胶20克，浓缩橙汁适量，白砂糖100克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.奶油芝士切块，用微波炉解冻至柔软，放入不锈钢盆内，加入白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。

2.然后慢慢地边搅拌边加入鸡蛋液，搅拌均匀；将鱼胶隔水加热至溶化，加入鸡蛋液中。

3.把淡奶油搅打至七成发，也加入蛋液中，最后加入浓缩橙汁调拌均匀，制成浓糊。

4.白蛋糕坯放入模具中，灌入浓糊，放入冰箱中冷藏3小时，取出切成块，上桌即成。