美式芝士蛋糕

材料　奶油芝士750克，薄蛋糕400克，鸡蛋270克，时令水果，奶油各适量，绵白糖200克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.把鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋清放容器内，用打蛋器匀速搅打至涨发，再加入绵白糖搅匀。

2.时令水果洗净，切成小块；圆形蛋糕模具用油纸包好，片一片薄蛋糕片，放入模具内。

3.黄油放另一个容器内，加入奶油芝士打发，再加入鸡蛋黄搅匀，最后加入打发的鸡蛋清搅拌均匀成蛋糕浓糊。

4.将和好的蛋糕糊倒入盛有薄蛋糕片的模具中，再把蛋糕糊抹平，将模具放入烤箱中。

5.用上火180℃，下火150℃烘烤至金黄色，出炉冷却，切成三角形小块，放入盘中，用时令水果块装饰即可。