红豆蛋糕卷

材料　鸡蛋250克，低筋面粉150克，红豆25克，泡打粉、塔塔粉各5克，植物油1大匙，白砂糖125克，精盐少许。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.将红豆放入清水中浸泡至发涨；鸡蛋磕入容器内搅拌均匀，再加入白砂糖、精盐、泡打粉拌匀。

2.将过筛后的低筋面粉、塔塔粉倒入蛋液中，调制成较浓稠的糊状，再放入浸泡好的红豆调匀成蛋糕糊。

3.烤盘内涂抹上植物油，倒入蛋糕糊抹平，然后放入预热200℃的烤炉内烘烤约15分钟，取出晾凉，卷成蛋糕卷，再切成块即可。