大理石蛋糕

材料　低筋面粉250克，黄油180克，鸡蛋清150克，鸡蛋黄100克，可可粉15克，白砂糖200克，植物油1大匙。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.低筋面粉加入鸡蛋黄拌匀成蛋黄糊；鸡蛋清放入搅拌器内，加入白砂糖搅打至起泡成蛋清糊。

2.取2/3的蛋清糊、黄油和蛋黄糊拌匀成黄色面糊，再把剩余糊料加入可可粉调成咖啡色面糊。

3.烤盘刷上植物油，倒入黄色面糊和咖啡色面糊搅拌，使两种面糊混合在一起成蛋糕生坯。

4.烤箱预热180℃，放入盛有生坯的烤盘烘烤35分钟至熟，取出，扣出蛋糕，晾凉，切块即可。