甜酒芝士蛋糕

材料　奶油芝士400克，鸡蛋250克，黄油200克，百利甜酒50克，饼干酥底适量，柠檬汁25克，白砂糖150克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.黄油放入碗内，放入微波炉内加热至熔化，取出；奶油芝士切成块，用微波炉解冻至柔软。

2.把芝士放入盆内，加入白砂糖，用搅拌器搅拌均匀，慢慢地边搅拌边加入鸡蛋液至拌均匀，最后加入黄油、百利甜酒和柠檬汁搅匀成芝士浆。

3.将饼干酥底均匀地铺在模具底部并压匀，灌入芝士浆，放入预热的烤箱内，用180℃烘烤约35分钟至表面呈金黄色，取出即成。