苹果慕斯

材料　蛋糕胚1个，苹果300克，猕猴桃、黄桃各50克，鱼胶片30克，香精1克，白砂糖250克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.苹果洗净，去皮、去核，切成绿豆大小的丁；猕猴桃、黄桃去皮，切成小片。

2.鱼胶片用温水泡软，上火煮化，出锅冷却，再加入白糖调匀，放入苹果丁、香精拌匀成慕斯坯料。

3.蛋糕坯切片，码入模具内，倒入慕斯坯料抹平，放入冰箱冷藏，取出，摆上猕猴桃、黄桃片即成。