榛子慕斯糕

材料　杏仁蛋糕坯1个，淡奶油400克，榛子酱150克，牛奶100克，鸡蛋黄3个，鱼胶20克，白砂糖100克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.把鸡蛋黄、白砂糖放入不锈钢锅中搅拌均匀，加入烧沸的牛奶调匀。

2.再加入搅匀的榛子酱，继续搅拌均匀，最后加入溶化的鱼胶和打发的奶油调匀成慕斯。

3.取1个8寸蛋糕圈模具，放入一片6寸杏仁蛋糕坯，灌入调好的慕斯并抹平表面。

4.再放入一片6寸白蛋糕坯，灌满慕斯，冷藏3小时，食用时取出，切成小块即成。