巧克力慕斯

材料　清蛋糕1个，巧克力400克，鸡蛋黄、鸡蛋清、鲜奶油各250克，牛油150克，朗姆酒25克，白砂糖75克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.巧克力、牛油分别放入烤箱内，加热至熔化，取出混合在一起，加入鸡蛋黄调匀成蛋黄糊。

2.鸡蛋清、白砂糖、蛋黄糊混合，加入朗姆酒调匀，然后放入打发好的鲜奶油调拌均匀成浓糊状。

3.将调好的浓糊涂抹在清蛋糕的表面，放入冰箱内冷却2小时，食用时取出，切成条块即可。