热情果慕斯派

材料　饼干派底6个，淡奶油200克，热情果蓉100克，玉米淀粉30克，蛋清糖适量，白砂糖40克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.热情果蓉和白砂糖放入锅中，置电磁炉上，用慢火加热至白砂糖溶化，再加入淡奶油煮沸。

2.将玉米淀粉放入小盆内，加入少许清水调拌均匀成糊状，倒入淡奶油锅内，煮沸后离火。

3.晾凉后灌入饼干派底中至八分满，表面挤上蛋清糖，再放入烤箱内烘烤至上色，取出即可。