圣女果椰丝派

材料　生甜派底6个，鸡蛋5个，黄油300克，圣女果200克，椰丝100克，低筋面粉50克，糖水适量，白砂糖300克。

制作步骤　ZHIZUO BUZHOU

1.将圣女果去蒂，洗净，放入锅内，加入糖水，用慢火煮沸，离火；鸡蛋放碗内搅打成鸡蛋液。

2.不锈钢盆内放入黄油、白砂糖，搅拌均匀至白砂糖溶化，再加入鸡蛋液搅拌均匀。

3.然后加入过筛的低筋面粉拌匀，再加入椰丝稍拌，放入生甜派底内。

4.最后表面嵌上煮软的圣女果，放入预热的烤箱内，用170℃烘烤20分钟至表面金黄色即可。