莲藕海带根

材料

鲜海带根300克，莲藕50克，青椒、红椒各30克，蒜蓉10克，精盐、味精、香油各1/2小匙，白糖、米醋各1小匙。

制作步骤

1.

鲜海带根洗净，切成菱形小块；莲藕去皮洗净，切成片，再改刀成4瓣；青椒、红椒分别去蒂及籽，洗净，切成菱形片。

2.把海带根和莲藕片分别放入沸水锅内焯烫至透，捞出冲凉，沥干水分。

3.海带根、藕片、青椒片、红椒片放入碗中，加入精盐、味精、蒜蓉、白糖、米醋、香油调拌均匀，装盘即可。