瓜丝金钱肚

材料

熟金钱肚200克，黄瓜150克，红辣椒25克，水发木耳15克，精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油、芥末油各1小匙。

制作步骤

1.黄瓜去皮洗净，切成细丝；熟金钱肚、红辣椒、水发木耳均洗净，也切成细丝。

2.将金钱肚丝、黄瓜丝、红辣椒丝、木耳丝放入盆中，加入精盐、味精、鸡精搅拌均匀，再淋入香油、芥末油，拌匀装盘即可。