酱香羊腱骨

材料

羊腱骨1500克，葱段、姜片各50克，花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、草果、肉蔻各少许，精盐、酱油、白糖、味精、鸡精、清汤各适量。

制作步骤

1.锅中加入葱段、姜片、清汤、精盐、味精、鸡精、酱油、白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、肉蔻和草果，旺火烧沸后除去浮沫。

2.放入羊腱骨，转小火酱煮至熟，捞出沥干，晾凉、去骨，撕成条状，装盘上桌即可。